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Plants de légumes

  • Cerfeuil commun
    Usage:Les feuilles parfument agréablement de nombreux plats: potages, légumes, poissons, omelettes, salades, sauces, fromage blanc. A n'ajouter qu'au dernier moment car cuisson altère leur saveur.

  • Estragon
    Utilisez les jeunes feuilles fraîches, séchées ou surgelées avec du poisson, des sauces froides, comme la sauce béarnaise. Récolte de mai à octobre.

  • Marjolaine
    Plante culinaire produisant de petites fleurs blanches.

  • Melisse
    Son goût épicé rappel celui du citron. Usage: Les feuilles parfument salades, fromage blanc et sauces. Elles peuvent être ajoutées en fin de cuisson pour les omelettes,les viandes blanches ou le poisson. Egalement utiles en pâtisserie, boissons liqueurs et tisanes. Aussi médicinal.

  • Menthe chocolat
    Plante culinaire au parfum rappelant le chocolat.

  • Origan, Thé rouge, Thym bâtard
    Soigne les ballonnements et les flatulences, améliore le transit et soulage les troubles digestifs et intestinaux. Parfume tout plat, infusion possible.

  • Oseille
    Usage: L'oseille cuite donne une saveur aigrelette aux potages, aux sauces, aux omelettes, aux pommes de terre,...Les jeunes feuilles hachées se parsèment sur les salades et les crudités. On peut aussi les ajouter aux épinards. Coupez les fleurs pour accentuer la production de feuilles.

  • Romarin
    Il favorise la digestion, anti-stress, anti-fatigue, effet anti-oxydants, contre les infections de la peau. Usage: Les feuilles parfument marinades, plats de viande, volaille, poisson, crudités, salades et sauces. A utiliser en faible quantité! Quelques brins sur une grille de barbecue apportent une senteur agréable.

  • Sauge officinale
    La sauge ouvre l’appétit, elle régule la digestion. Elle soulage également les piqûres et morsures. Usage : la sauge parfume les viandes blanches, les poissons, les sauces, les farces, la charcuterie, les légumes, les plats à base de fromage et les soupes. Utilisation également en infusion et en vinaigre à herbes.

  • Thym citron
    Superbes fleurs de couleur lilas pâle, qui se montreront de Juin à Août. Une odeur citronnée se dégage des feuilles lorsqu'on les frottent. Plante médicinale.

Notre exploitation est située à proximité de : 14490 Balleroy, 14250 Bucéels, 14490 Cahagnolles, 14490 Campigny, 14490 Castillon, 14250 Ellon, 14250 Juaye-Mondaye, 14490 La Bazoque, 14330 Le Molay-Littry, 14490 Le Tronquay, 14250 Lingèvres, 14490 Litteau, 14490 Montfiquet, 14490 Noron-la-Poterie, 14490 Planquery, 14710 St-Martin-de-Blagny, 14490 St-Paul-du-Vernay, 14330 Tournières, 14490 Trungy, 14490 Vaubadon, 14400 Agy, 14400 Arganchy, 14400 Barbeville, 14400 Bayeux, 14400 Cottun, 14400 Cussy, 14400 Guéron, 14400 Monceaux-en-Bessin, 14400 Ranchy, 14400 St-Loup-Hors